ミョウガは植え付けから4年ほど経つと株が混み合って収穫量も落ちてきます。 この為株の更新、つまり植え替え作業が必要になってきます。 植え替えの時期は11月下旬～12月上旬にかけてが適期で露地栽培の場合は全てを植え替えるのではなく、40㎝前後を目処に毎年場所をずらしながら行うとよいでしょう。
3～5年たつと、根が混み合って生育が衰えてきます。 鉢植え、地植えともに3～5年に1度、株分けを兼ねた植え替えをしましょう。
夏のイメージが強いみょうが。 近頃ではハウス栽培されているため、一年中食べることができますが、一般的に6～10月ごろの夏から秋が旬とされています。
みょうがは、地植え栽培でもプランター栽培でも、2年に1度のペースで植え替えを行いましょう。 植え替えの時期は、新芽が出る前の2〜3月が適しています。 土から球根を掘り起こしたら、土を全て落とし、地植えの場合は別の場所へ、プランターの場合はひと回り大きなプランターに植え替えましょう。
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