みょう‐が〔めう‐〕【×茗荷】 ショウガ科の多年草。 地下茎が横に伸び、地上茎は高さ50センチ～1メートル。 葉は長楕円形で、互生。 . 紋所の名。 ミョウガの芽や花を図案化したもの。 おろかな人。 1をたくさん食べると物忘れするという俗説からいう。
名前ミョウガ（茗荷）分類ショウガ目ショウガ科旬の時期6月から10月採れる場所日本全国の野山食べ方天ぷら、酢の物、和え物
シャキッとした歯ごたえがあり、さわやかな香りがする香味野菜。 日本では刻んでそうめんなどに添える薬味として好まれています。 地下茎から出るつぼみの部分を食べます。
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