イクラは産卵直前の鮭の卵巣をほぐしたもので、数の子のように未成熟な卵巣は筋子と呼ばれます。 明太子は、タラの中でもスケトウダラの卵のことで、一般的には唐辛子 .鮭の卵がイクラですよね。タラコと数の子の親は何ですか？タラコと筋子は魚の種類が違いますか？ - Yahoo!知恵袋数の子と明太子の違いは何ですか？たらこと明太子の違いを教えてください。それと、いくらと筋子も .Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
いくらと明太子の違い？
イクラが成熟卵であるのに対し、筋子はサケやマスの未成熟の卵巣をそのまま塩漬けにしたもの。 お正月におなじみの数の子はニシンの卵巣。 ... スケトウダラの卵巣に調味液で味をつけたもの。 朝鮮語でスケトウダラを「明太」と呼ぶことが名前の由来。
いくらは何の卵か？
イクラ【ikra ﾛｼｱ】（魚卵の意）サケ・マスの卵を塩漬けにした食品。 日本では、筋子に対し、成熟卵を卵巣からばらばらに取り出して作ったものをいう。
明太子とたらこ どう違う？
「たらこ」はスケトウダラの卵巣を塩蔵したもの。 「明太子」はスケトウダラの卵巣を塩蔵し、唐辛子などを使った調味液で味付けしたものです。 つまり、唐辛子の有無によって名称が使い分けられています。
いくらのおや？
筋子もいくらも、親は同じで「鮭」や「鱒」です。 ※親子なので鮭とすじこは大抵同じ店で扱っています。 すじこの親の鮭、特に塩鮭は日本食卓の定番。 ただ、筋子をとった後の鮭は美味しくないので、今は「身を食べる鮭」と、「すじこを作る鮭」とは別々です。
