ちなみに、たらこは「スケトウダラの子」です。 そして、明太子の「明太」というのは、外国の言葉・朝鮮語で「スケトウダラ」のことなんです。 だから、「明太」「子」なのね。 16 окт. 2005 г.
明太子は何の子ですか？
明太子はスケトウダラというタラ科の魚の卵（卵巣）が原料です。 スケトウダラの卵に、唐辛子を使用した調味液で調味加工したものを明太子といいます。 他のタラ科の卵を使って唐辛子で調味加工しても「明太子」とは呼ぶことができません。
たらこは誰の子？
スケトウダラの卵巣を塩漬けしたもの。 ちなみにタラコ「１腹」とは、２本がくっついた状態を言う。 スケトウダラの卵巣に調味液で味をつけたもの。 朝鮮語でスケトウダラを「明太」と呼ぶことが名前の由来。
明太子は何類？
分類メーカー商品名魚卵類ギャバンランプフィッシュの卵（黒）たらこ双葉たらこ（チューブ）たらこ東京かねふくたらこ明太子ふくいち辛子明太子 切子
明太子はどうやってできる？
明太子を製造するのには、原料を一度たらこに加工する必要があります。 塩や調味料の入ったタレを入れ、タイマーで自動回転する輪転機に樽をセットします。 空調を効かせた工場内で、一日漬け込みます。 仕上がったたらこは、異物やバラ子などを取り除くため、もう一度洗浄します。
