「糸かぼちゃ」や「そうめんかぼちゃ」、「金糸瓜（キンシウリ）」などとも呼ばれ、果肉がそうめん状になっている、カボチャの仲間のことです。 11 июн. 2020 г.
かぼちゃ界の異端児「糸うり」は、シャキシャキさっぱりした不思議な食材です。 ペポかぼちゃの一種で、茹でると果肉が糸状にほぐれるところから「糸うり」。 「そうめんかぼちゃ」「金糸うり」「なますうり」など様々な名で呼ばれる。 全国的な市場にはほとんど出回らず、生産地の市場で見かける程度。
科名：ウリ科別名：イトウリ生薬名：シカ（糸瓜）漢字表記：糸瓜原産：熱帯アジア原産
◆ウリ科カボチャ属ペポ種 （英）Spaghetti squash 金糸瓜（きんしうり）はカボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカボチャの一種にあたります。
「糸瓜」という漢字、読み方に心当たりはありますか？ 「いとうり」と書いて何と読むのでしょうか…… 「へちま」です。 『小学館デジタル大辞泉』では、「ウリ科のつる性の一年草」と説明されています。
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