糀
画数11画名乗り-意味1. もみじ。紅葉 2. かば。樺の略字由来／ 成り立ち「（樹木の）かば」を表す漢字に「樺」があり、ツクリの「華」を同じ読みをもつ「花」に改めて生まれた漢字。説明の仕方木（きへん）と花を組み合わせた漢字
『糟』の字には少なくとも、 糟 ソウ ・ 糟 かす の2種の読み方が存在する。
糀谷（こうじや）はかつて東京府東京市蒲田区の西部にあった地名。 現在は、東糀谷一丁目～六丁目と西糀谷一丁目～四丁目とに分かれている。
こうじ〔かうぢ〕【×麹／×糀】 《「醸立(かむたち)」の略「かむち」の音変化》米・麦・大豆などを蒸し、室の中にねかせてコウジカビを繁殖させたもの。 酒・醤油・みりんなどの醸造に用いる。 [補説] 「糀」は国字。
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