マンノースはアルドヘキソース（アルデヒド基をもつ六炭糖）の一種である。 組成式はC6H12O6、分子量は180.16。
D-マンノースは果実中に含まれるほか、ガラクトースとともに多糖類のマンナンを構成する。
（1）ガラクトースは、六炭糖アルドースである。
マンノース (英: mannose) は、アルドヘキソースに分類される単糖の一種である。 ... マンノースD-(+)-Mannose化学式C6H12O6モル質量180.16 g mol−1外観無色固体融点132–133 °C
それ以上加水分解されない糖の構成単位を単糖とよぶ。 また、単糖類で炭素の数が３、４、５、６個の炭水化物はそれぞれ、三炭糖、四炭糖、五炭糖、六炭糖とよばれ、天然の単糖類のほとんどはこの中のいずれかである。六炭糖にはグルコース、マンノース、ガラクトース、フルクトースなどの異性体がある。
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