真子は真だらの卵巣で、一般的にたらこと呼ばれているものはすけとうだらの卵巣の塩漬けです。 富山ではすけとうだらの卵巣を助子、塩漬けをもみじ子と呼んで区別しています。 真子は煮ると花が咲いたように弾け、いいだしがでます。 29 мар. 2020 г.
まこはなんのたまご?
スケトウダラの卵の中でも明太子作りに適した卵があり、それが「真子(まこ)」と呼ばれるものです。 スケトウダラの卵の成熟過程は大きく5段階あります。
タイのマコって何?
メスの卵巣ですね。
鯛 真子 どこ?
鯛の内臓を出した時に一番大きく目立つのはオスなら白子、メスなら真子(卵巣)です。
魚 真子 どこ?
… 魚類の精巣の通称で,卵巣を真子(まこ)というのに対する語。
