マカロニ（macaroni 英語: [ˌmækəˈroʊni] フランス語: [makarɔni]）は、イタリア料理で使われる麺類であるパスタの一種。
一般社団法人日本パスタ協会によると、パスタとは小麦粉と水を練り合わせて作られる食品全般のこと。 スパゲッティやマカロニなど、あらゆる形状の麺の総称です。
マカロニは、パスタ同様に主な栄養素は炭水化物であり糖質も多く含まれる食材だ。
macaroni. イタリア語ではマッケローニmaccheroni（単数形はmaccherone）という。 macaroniはイタリア語から借用の英語で、日本ではマッケローニではなくマカロニを借用している。
＜食品の例＞ご飯、パン、うどん、そば、スパゲッティなどさつまいも、じゃがいもなど＜働き＞エネルギー源となる、体の各機能を調節＜栄養的特徴＞糖質性エネルギー源となる。いも類は、糖質のほかに、ビタミンB1、ビタミンCなども比較的多く含まれる。
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