日本は古くから魚を食べる文化がありました。 その中でまぐろは、いつ頃から食べられていたかというと紀元前1万年以上前の縄文時代からと言われています。
大間崎の前沖５キロメートル付近という近海で獲れる大間まぐろ。 マグロ漁は例年8月頃から釣れ始め、1月くらいまで。 水温が低くなる秋から冬にかけてが、マグロ漁の旬と言われています。 この時期に獲れるマグロは大型のものが多く、上質な脂がのっています。
離乳食中期から使えるマグロを冷凍保存。
マグロを離乳食に使えるようになるのは、離乳食中期（7～8カ月頃）からです。
本マグロの旬は12月～2月といわれています。 旬の時期の本マグロは脂がのっており、赤身やトロなどがおいしくいただけます。
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