マゴチとは、スズキ目カサゴ亜目コチ科コチ属に分類される魚です。 その生息地域は、日本海側では山形県以南に、太平洋側では宮城県以南に分布し、普段は岸から水深30m程度までの砂地に生息しています。 よく釣れるものでは、体長50cm程度ですが、大きなものは70cmにもなります。 5 февр. 2022 г.
コチって何の魚？
こちはカサゴ目コチ科に属する魚で、ガラゴチやゼニゴチ、ヨゴチなどと呼ばれています。 日本にはメゴチ、ワニゴチ、オニゴチ、イネゴチ、アカバゴチ、ウスバゴチ、アサネゴチなど、10種類程度の仲間が生息しています。 ヒラメのような平たい体と、大きなヒレを持っているのが特徴です。
マゴチは何科？
マゴチ（真鯒、Platycephalus sp.） は、カサゴ目コチ科に属する魚類。 日本近海に分布するコチの中では大型の種類で、美味な食用魚でもある。
マゴチ 何が美味しい？
マゴチはサーフや堤防からルアーでねらったり、船での餌釣りで人気のターゲット。 秋から春にかけて釣ることができ、ハイシーズンは夏。 煮付けや塩焼き、唐揚げやアラ汁など様々な調理方で美味しく頂けます。 特に、刺身は淡白で甘みがあり、プリプリとした歯ごたえのある食感が楽しめます。
マゴチ どんな味？
マゴチの食味 マゴチは白身魚で、味の旬は夏。 刺身は淡白でほんのり甘く、歯応えのあるシコシコとした食感をしています。 薄造りの刺身はフグにも匹敵すると言われ、テッサ（フグ）並み＝「テッサナミ」と呼ばれる事もあります。
