冷蔵庫で保存した場合、夏期（7～9月）が産卵後16日以内、春秋期（4～6月、10～11月）が産卵後25日以内、冬季（12～3月）が産卵後57日以内とされています。 卵の賞味期限は、生食できる期限を指していますが、賞味期限を過ぎても食べられなくなるわけではありません。 31 янв. 2022 г.
卵 何日過ぎても？
1ヵ月以上大丈夫な場合も 冷蔵庫できちんと保管されていれば、賞味期限切れの卵も一定期間は加熱して食べることができます。 加熱して食べられる期間は賞味期限が切れてから1週間～10日ほどとされていますが、なかには「賞味期限後4ヵ月は大丈夫」という研究結果も（参照元：NHK「ガッテン！」）。
卵は常温で何日もちますか？
・冬 冬など、比較的寒い時期に卵を常温で保存する場合は、産卵後から1ヶ月半～2ヶ月間ほどを目安にしましょう。 冬場であれば、気温も10℃を下回る日も多いため、常温でも比較的長く保存できるわけですね。 また、一般的に、卵の賞味期限は1年を通してパック詰めをした日から2週間とされています。
ゆで卵は冷蔵庫で何日もちますか？
固ゆでにしたゆで卵を冷蔵庫で保存する場合の日持ちの目安は、殻付きで3日、ヒビが入ったものは2日、殻を剥いたものは1日となります。
卵 気室 どっち？
社団法人日本卵業協会に聞いた。 卵の丸いほうには「 気室」があり、こちらを下にすると卵黄と気室内の空気が触れやすくなり、細菌が入り込む可能性が高くなる。 そのため、卵はとがったほうを下にして保存するとよい。
