栗きんとんの主材料は『栗の甘露煮（市販品でOK)、さつまいも、くちなしの実』です。
栗きんとん どんな料理？
ねっとりと粘り気が強い濃厚な甘さの栗きんとんは、おせちの定番料理であり子どもにも喜ばれる一品です。 甘露煮にした栗をさつまいもや栗でできた餡とあえて作られ、クチナシを用いるとより色鮮やかな黄金色になります。 きんとんは「金団」と書き、「金色の団子」もしくは「金色の布団」という意味があります。
栗きんとん なぜ？
栗きんとんの「きんとん（金団）」には金色の団子や座布団という意味があります。 そこから転じて、栗きんとんは金銀財宝を連想させる縁起物として、昔から食べられてきました。 特に、おめでたいお正月に栗きんとんを食べると、勝負運や金運などが上がり、商売繁盛が叶うと考えられています。
栗きんとん おせち なぜ？
「金団」は金の団子もしくは金の布団という意味で、さつま芋と栗によるきれいな黄色から黄金に見立てられ、財産や富、金運を得る縁起物とされています。 一年の豊かさと勝負運の向上を願い、おせち料理の定番となっています。
栗きんとんの漢字は？
栗きんとんは、漢字では「栗金団」と書き、金運や勝負運を願う料理としてお正月のおせち料理の定番となっています。
