栗ご飯の保存に適しているのは、冷凍だ。 冷凍庫では米の中の水分が損なわれにくいため、冷蔵保存のようにパサパサになることがない。 また美味しく長く冷凍保存するためにはいくつかポイントがあり、正しく保存すれば1ヶ月ほど栗ご飯を保存することもできる。 4 мар. 2020 г.
栗ご飯を長期で保存したいなら冷凍です。 保存期間はだいたい1ヶ月。 ただ、冷凍すると、栗が少し柔らかくなり、ホクホクした食感が失われます。 これはこれでアリという人もいますが、食感にこだわりがある場合は、冷蔵保存して早めに食べ切るといいですよ。
炊き立ての栗ごはんを1食分（約120g）ずつ小分けにラップで包み、冷めたら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。 冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。
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