「冷暗所」は、温度が低く一定に保たれた場所です。 常温の中でも、直射日光の当たらない、ガスコンロや家電製品の放熱がない場所で保存してください。 なるべく涼しい場所で保存していただくとよりおいしさが保てます。
冷暗所ってどこ 冷蔵庫？
冷暗所とは直射日光の当たらない高温多湿を避けた場所になりますので、常温です。 「冷蔵庫に入れなくていいの？」とのご質問には「常温の保管で大丈夫です。」 とご案内しています。 その他、カレーのルウや中華調味料類など、開封後は冷蔵庫保管が必要な商品には要冷蔵と表示しています。
風通しの良い冷暗所ってどこ？
「温度が低く安定していて風通しがよく、直射日光が当たらない場所」と一般的に考えられています。 冷暗所の温度の目安としては、1〜15℃（または15℃前後）の温度が一般的です。
高温 多湿 を避けて保存 どこ？
高温多湿を避けるとは 「高温多湿を避けて保管してください」という文言もよくある表記ですが、これも常温保管（15度～30度）くらいまでで室内の保管と思ってもらえばよいでしょう。 できれば風通しがよく、空気がこもらないような場所で保管するのが理想です。
冷蔵保存 どこ？
1.冷蔵室（約2〜5℃） 毎日使うものや早く使い切りたいものなどは、取り出しやすい中段や下段に、あまり頻繁に取り出さないものや長期保存できる未開封の瓶や缶類などは上段にまとめて保存するのが上手な収納のコツです。
