減圧が完了するまで10～30分ほどかかります。 完了後に自然とピンは下がります。
クッキングプロの低温調理は、スロー調理の設定ができ、スロー調理で７２℃をキープしながら低温調理ができます。 時間は３０分~で３０分単位。 ７２℃以外の設定ができないのが特徴で、レシピが限られてしまうというのがデメリットです。
温め直し（1分）、煮込み炒め（3分）の機能にはタイマーは使えない。
クッキングプロは、白米やチャーハンなどのご飯ものも調理が出来ます。 白米の圧力調理は約6分との事だったので、完了時間はどのくらいになるのか2合炊飯を試してみると、予熱で約8分、圧力調理に6分、減圧に18分と、炊飯完了まで約32分となりました。
圧力はどれくらいですか？ 80kPaです。 レシピによっては低い圧力（40kPa）で調理する場合もあります。
答えは近いです 👇
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