くるみアレルギーは、種実（木の実・ナッツ）アレルギーの一種です。 食物アレルギーは、特定の食物（アレルゲン）を食べた際に、免疫機能が過剰に働いてしまうことで発症します。 アレルゲンに抗体が反応することで、ヒスタミンなどの化学伝達物質が放出され、アレルギー反応が引き起こされます。 27 февр. 2020 г.
くるみ アレルギー 増加 なぜ？
■ 今、なぜクルミアレルギーが増えているのか。 その背景にあるのは“消費量の増加”です。 農林水産省の統計によると、1985年のくるみの消費量は約7000トン、2020年は約5万6000トンと35年間で8倍に増加しました。 日本人の食生活の変化、最近の健康志向を受けて、小腹が空いた時にナッツをつまむ人も増加しています。
なぜナッツアレルギー？
花粉症との関係クルミ、ヘーゼルナッツなどのナッツは果物、野菜と共にカバノキ科（ハンノキ、シラカンバ等）花粉症に合併する口腔アレルギー症候群（OAS)の原因食物としても知られています。 これは花粉、果物、野菜とナッツ類に存在する共通抗原が原因と考えられています。
くるみアレルギーの症状は？
Ａ：他の食物アレルギーと同じで、皮膚の痒み、じんましん、湿疹、口の痒み、目の痒み、鼻水、腹痛、嘔吐、咳、喘鳴（ゼイゼイ）などの症状がみられます。 重症になるとアナフイラキシー（複数の症状が重なります）の状態になり、血圧が下がって意識がなくなる（アナフィラキシーショック）場合もあります。
くるみ アレルギー表示 義務化 いつから？
消費者庁“食品表示”義務化へ[2022/06/08 13:11] ナッツ類によるアレルギーが急増しているなか、消費者庁が「くるみ」の食品表示を今年度中に義務化する方針を発表しました。
