クエン酸塩（クエン酸 K・クエン酸 Na）として摂取した場合、クエン酸回路で代謝され、それぞれ NaHCO3 及 び KHCO3 となり、体液中に重炭酸イオン（HCO3-）を保持する予備アルカリとして働くため、尿中に十分量の HCO3-を供給することができ、結果として尿アルカリ化効果を発揮すると考えられます。
なぜクエン酸でアルカリ？
しかし、燃やすとクエン酸は二酸化炭素と水になって残らないためアルカリ性食品に該当します。
クエン酸は酸性ですか アルカリですか？
クエン酸は酸性なので、カルシウムを溶かしたり、水アカや尿石などアルカリ性の汚れを分解する働きがあります。 無色無臭で人にも環境にも優しい洗浄剤です。
レモン アルカリ性食品 なぜ？
『カリウム』や、『ナトリウム』『カルシウム』を多く含む食品は『アルカリ性食品』になります。 レモンや梅干を含め、たいていの野菜や果物には、こうした成分が多く含まれているので、『アルカリ性食品』になるのです。 ちなみに、『アルカリ性』と『カリウム』の語源は、ともにラテン語の『灰』という言葉です。
体内 アルカリ性 なぜ？
血液中にアルカリ性物質を放出する つまり、腎臓は重炭酸イオンの量を保つ働きもしているわけです。 腎臓の機能が悪くなり、重炭酸イオンが減少すると、体は酸性に傾きます。 反対に、重炭酸イオンが増えると、体はアルカリ性に傾き、けいれん・吐き気・しびれなどの体調不良が現れるといわれています。
