コールラビはカブのような見た目の膨らみからにょきにょきと生えた茎や葉が、なんともインパクトのあるアブラナ科の野菜。 地上に出ている茎が丸く肥大して、そこから葉が何枚も伸びてきます。 「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカブのことを意味しますが、品種的には地中海原産のキャベツやブロッコリーの仲間です。
小松菜 は何科の植物か？
キャベツ、ダイコン、小松菜、ブロッコリー、白菜、チンゲンサイ・・・これらはどれも「アブラナ科野菜」だ。 アブラナ科野菜は「台所のドクター」と言われるほど栄養価の高い。
コールラビ どこの国？
「コールラビ」とは？ 一見ユニークな見た目をしているコールラビは、ドイツ語でコール（キャベツ）＋ラビ（かぶ）という意味を持つ、キャベツの一種。 地中海沿岸が原産国で、中国や台湾でも古くから食用として親しまれています。 日本にも明治時代初期に伝わってきたそう。
コールラビ 何類？
アブラナ科アブラナ属 （英）Kohlrabi （仏）chou-rave、chou-navet. コールラビはアブラナ科のヤセイカンランの変種とされている野菜で、根元の肥大した茎の部分を食用とします。 地中海北岸地方が原産とされていますが名前の由来はドイツ語の"キャベツ”＋"カブ"で、キャベツのカブという意味のようです。
かぶは何科か？
かぶは、大根と同じアブラナ科に属します。 かぶの「根」 と呼ばれている部分は、厳密にいうと「胚軸」と呼ばれ、そ の下にひげ状に伸びた部分が「根」です。
