安価な惣菜としてのコロッケは1917年（大正6年）の東京「長楽軒」のメニューに端を発し、ここのコック阿部清六が関東大震災後の1927年（昭和2年）に立ち上げた精肉店「チョウシ屋」での商品化により、肉屋の惣菜としてのコロッケの地位は揺るぎないものとなった。
コロッケ どこからきた？
「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。 ホワイトソースがベースだったクロケットの中身を、日本人の好みに合うじゃがいもに作り変えたのがそのルーツだそうです。
コロッケとはどこの国の料理？
コロッケはフランス語 事実どこの国のお料理かに関しては諸説あるそうですが、フランスのcroquette（クロケット）、オランダのkroket（クロケット）が起源とされています。 西洋からもたらされたクロケットが、日本では「コロッケ」と呼ばれるようになったとされています。
カレーコロッケ いつから？
明治時代の中期になると、高級路線の西洋料理店はすたれ、代わりに「洋食屋」「一品洋食」などの、庶民が気軽に食べられる価格のお店が登場。 こうしたお店で、人びとは「コロッケ」「カレー」「オムライス」といった洋食に親しんでいきました。
なぜコロッケというのか？
どうしてコロッケという名前になったのか、とか、最初にコロッケがどのように出来たのか、など。 「フランス語、英語の「クロケット（ポリポリたべる）」が変化したものだ。 クロケットが、いつのまにか、日本人のいいやすい「コロッケ」になった。」 ということです。
