「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。 ホワイトソースがベースだったクロケットの中身を、日本人の好みに合うじゃがいもに作り変えたのがそのルーツだそうです。 15 мар. 2017 г.
クロケット どこの国？
クロケットはフランスで誕生したといわれる揚げ物料理のことです。 野菜やお肉、魚といった具材を細かく刻み、ベシャメルソースと混ぜたら円盤状や俵型などに形成し衣を付けて揚げます。
なぜコロッケというのか？
どうしてコロッケという名前になったのか、とか、最初にコロッケがどのように出来たのか、など。 「フランス語、英語の「クロケット（ポリポリたべる）」が変化したものだ。 クロケットが、いつのまにか、日本人のいいやすい「コロッケ」になった。」 ということです。
コロッケ 何時代？
1872年以前地球上にコロッケという食べ物が誕生。1887年富裕層向けにレシピ公開1895年クロケット＝クリームコロッケ、コロッケ＝ポテトコロッケの別メニューとして大衆向けにレシピが公開される。
クリームコロッケ どこの国？
歴史 コロッケのルーツはフランス料理のクロケットと考えられている。 クロケットが初めて文献に現れたのは1872年であった。 このクロケットが、現在のクリームコロッケに当たる。
