こんにゃくは江戸時代には水戸藩(現在の茨城県)の専売品でしたがその後、貯蔵・輸送が簡単になり全国に広まりました。 群馬県で盛んに生産されるようになったのは、群馬の水はけのよい土壌と、恵まれた気候がこんにゃく芋の生産条件がピッタリだったためと言われています。 31 янв. 2017 г.
こんにゃく芋 群馬 どこ？
群馬県が全国1位の生産量を誇る「こんにゃく」は、全国トップクラスの日照時間、水はけのよい土壌など群馬の恵まれた気候と土壌により、渋川市、昭和村をはじめとした中山間地域で生産され、「こんにゃくといえば群馬」の地位を確立しています。
群馬こんにゃく いつから？
群馬県におけるこんにゃくの由来 群馬県では、室町時代(1505年頃)に南牧村の茂木正峯が西国巡遊のときに、紀州(和歌山県)から移入したのが始まりとされています。 南牧村の南面傾斜地に自然生として栽培され、後に種いも貯蔵技術の発達とともに、植玉栽培へと替わりました。
こんにゃく といえば何県？
全国のこんにゃく芋の90％以上が群馬県で生産され、その生産量は約5〜6万トンです。 日本一の産地を支えるこんにゃくいも品種は「あかぎおおだま」で病気に強く、県内生産の約8割を占めています。
こんにゃくはいつからあるの？
食用としてのこんにゃくは平安時代（794年～）のころから食べられはじめたといわれています。 はじめは精進料理に使われ、貴族などだけが食べられる高級な食べものだったようです。
