世界的に見ればトウモロコシは野菜（園芸作物）ではなく食用作物です。 日本で食べられるスイートコーンは未熟のトウモロコシで、野菜に分類されます。 25 мая 2021 г.
とうもろこしはイネ科の植物で、分類上は穀物に属する。 米・小麦と合わせて「世界3大穀物」に挙げられるほど、世界中で常食されている存在だ。 主食として食べられる以外にも、コーンスターチやコーンフレークなどの加工品、動物の飼料、バイオプラスチックの原料など、多方面で使われている。
含まれる栄養 穀類であるとうもろこしに含まれている栄養は主に炭水化物です。 ビタミンBやビタミンEなどのビタミン類のほか、鉄分、葉酸、カリウム、マグネシウムといったミネラルや食物繊維も含まれています。
なすやトウモロコシは、見た目の色が濃いので緑黄色野菜と思われがちですが、淡色野菜に分類されます。
野菜類/（とうもろこし類）/ヤングコーン/幼雌穂/生 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
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