すでに説明の通り、果物には水溶性の食物繊維が豊富ですが、基本的に糖質は多めです。 そして、血糖値をあげやすいブドウ糖も含まれています。 糖尿病では血糖値を一定に保つメカニズムが働きにくくなっていますので、空腹時に果物を食べると血糖値は上がりやすく、血糖コントロールが乱れる可能性があります。 11 нояб. 2020 г.
果物は血糖値を上げますか？
果物に含まれる果糖が直接に血糖値を上げることはないが、肝臓での糖新生によりブドウ糖に変換される。 そのため、食べ過ぎると糖代謝の悪化や中性脂肪の増加につながるおそれもある。 食べ過ぎには注意が必要だ。
りんごを食べると血糖値が上がりますか？
リンゴなどの果物に含まれる炭水化物は、ほとんどがグルコース（ブドウ糖）と同じ単糖で、体内への吸収（血中への放出）が早いという特徴がある。 そのため食べ過ぎると血糖の上昇や血中の中性脂肪の増加をまねく場合があるので、糖尿病患者にとっては注意が必要とされている。
血糖値を上げない食べ物は何？
「食物繊維」や「たんぱく質」、「適度な油」がある食事は、血糖値の上昇を防ぎます。 たんぱく質の多い「肉・魚・卵・大豆製品」などを使ったおかずに、食物繊維の多い「野菜」、そして主食となる「ご飯やパン、麺」を組み合わせるとよいでしょう。
血糖値が高い人は何を食べればいい？
玄米や胚芽米、豚肉や青魚、まいたけ、緑黄色野菜、高野豆腐には、腸内での糖の吸収を抑えたり、インスリンの働きを応援したりと、糖尿病に良い効果をもたらす効果が期待できます。 血糖値の急上昇を抑えて合併症を予防するために、絶極的に取り入れていただきたい食材です。 なお、調味料には糖質の多いものと少ないものがあります。
