ココット【(フランス)cocotte】 の解説 調理器具の一。 耐熱性で深みのある、円形あるいは楕円形の小型の器。 また、この中で調理した料理はそのまま供することが多いことから、これを用いた料理もいう。
ココットってどういう意味？
ココットとは、小さな耐熱性の陶器製焼き型のことで、スフレ皿やスフレ型とも呼ばれます。 ココットは卵料理やスフレ、プリンなどを作る時に使われます。 また、直火やオーブンに入れて使用する厚手の蓋付き両手鍋もココットと呼ばれますが、アメリカではこの鍋をキャセロールと言います。
ココット 何に使う？
ココットというと一般的には小型の耐熱容器を指すことが多いが、「厚手のフタが付いた両手鍋」を指すこともある。 こちらの両手鍋の特徴は、鋳物であるため直火で加熱できたり、オーブンにそのまま入れたりできること。 また、両手鍋のココットは、煮込み料理などに使うことが多くなっている。
ココット 何語？
ココットはフランス語で２つの意味が！？ インターネット百科事典コトバンクによると、Cocotteはフランス語で「厚手の蓋付き両手鍋。 鋳物で直火のほか、鍋ごとオーブンに入れて料理に用いることができるもの。」 それから、「小型の円形または耐熱容器、またはこれを用いた料理。」
ココットってどんな料理？
料理のココットとは ココットは、料理の名前としても使われる。 主に容器のココットに入れ、オーブンで加熱して作る料理のことを指す。 卵やチーズと野菜を材料として作られることが多い。
