具材を入れてオーブンで加熱調理をしたり、スイーツ作りにも役立つココット皿。 ディップソースやドレッシングを入れて食器として使うこともでき、ご家庭にいくつか揃えておくと、とても便利ですよね。
ココット 何に使う？
ココットというと一般的には小型の耐熱容器を指すことが多いが、「厚手のフタが付いた両手鍋」を指すこともある。 こちらの両手鍋の特徴は、鋳物であるため直火で加熱できたり、オーブンにそのまま入れたりできること。 また、両手鍋のココットは、煮込み料理などに使うことが多くなっている。
ココット どんな料理？
耐熱性の陶器でできた丸い焼き型のことで、スフレ・プリンなどを作るのに使われます。 スフレ型とも呼ばれ、様々なサイズのものがあります。 保温性にすぐれており、お菓子作りだけでなく、チーズフォンデュ・キッシュ・グラタンなどの料理にも使われます。
ココットとは 何ですか？
ココットとは、小さな耐熱性の陶器製焼き型のことで、スフレ皿やスフレ型とも呼ばれます。 ココットは卵料理やスフレ、プリンなどを作る時に使われます。 また、直火やオーブンに入れて使用する厚手の蓋付き両手鍋もココットと呼ばれますが、アメリカではこの鍋をキャセロールと言います。
ココット鍋って何？
ココット鍋とは蓋付きの厚手両手鍋のことで、フランス語を語源としており、キャセロールと呼ばれることもあります。 耐熱性に優れ、直火だけでなくオーブンでも使用可能です。 シチューや肉じゃがなどの煮込み料理に使われることが多いですが、炊飯や蒸すこともできます。
