「コカ・コーラ ゼロ」や「コカ・コーラ ゼロカフェイン」で甘味料として使用している、アセスルファムK、スクラロースは、それぞれ、砂糖の数百倍の甘さがあります。 使用量が少ないので、「コカ・コーラ ゼロ」や「コカ・コーラ ゼロカフェイン」のカロリーもゼロキロカロリーになっています。
コカコーラゼロはなぜ甘い？
『ペプシジャパンコーラ ゼロ』が甘いのは、砂糖よりも甘さのある甘味料を使用しているからです。 『ペプシジャパンコーラ ゼロ』に含まれる甘味料のアスパルテーム・L－フェニルアラニン化合物、アセスルファムKについては砂糖の約200倍、スクラロースは砂糖の約600倍の甘さがございます。
カロリーゼロなのになぜ甘い？
でも、このカロリ―ゼロ飲料、カロリーゼロのくせして相当甘いですよね？ これはなぜなのでしょうか？ これは砂糖の代わりに人工甘味料が使われているからです。 この、人工甘味料、カロリーが限りなくゼロに近いので、表記上はカロリーゼロと記載できます。
コカコーラ コカコーラゼロ どっちがいいのか？
コーラゼロのカロリー・糖質は共にゼロです。 普通のコーラとコーラゼロの違いは砂糖の代わりに人工甘味料を使って甘味を付ける点で、人工甘味料は砂糖より低カロリーな上に甘味が強く、摂取カロリーや血糖値の上昇を抑制する効果が期待されています。
人工甘味料 なぜ太らない？
心を蝕む 「低血糖… こうした飲料に入っているアスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料は、人間の舌にある甘い味を感じるセンサーに砂糖と同じようにくっつく。 このため、甘いと感じるが、消化吸収されないためカロリーがないとされる。 キシリトールなどはカロリーが砂糖よりやや少ない程度なのでゼロカロリー飲料には使われない。
