ねぎの種類 ねぎの中でも細めの「薬味ねぎ、あさつき、万能ねぎ」などは、辛味が少ないので刻んでそのまま使うことができますが、長ねぎや九条ねぎなど「薬味ねぎよりも太いねぎ」は、そのままだと辛みが強いので、水の中でもみ洗いをして、辛みを少し落としてから使うと料理と合わせやすいと思います。
万能ネギ どれ？
「万能ねぎ」は「小ねぎ」の仲間で、葉ネギの代表格である「九条ネギ」の一種です。 九条ネギは枝分かれの数（葉の太さが違います）で、「九条細」と「九条太」に分けられます。 「万能ねぎ」はその「九条細」を若採りしたもので、福岡の「JA筑前あさくら」の商品名です。
万能ネギ 何科？
分類ユリ科ネギ属原産地中国西部学名Allium fistulosum外国語名Welsh onion (英)、cibouule (仏)別名なんば、なんばん、浅葱
刻みネギ 何円？
ローソン標準価格108円(税込)カロリー1袋当り45 kcal
わけぎとネギはどう違う？
ねぎ(細ねぎ)との違い わけぎは根元が膨らんでいるのに対して、ねぎは根元から葉の先までまっすぐです。 ねぎは辛味が強く、わけぎは甘味が強いという味の違いもあります。 そのため、主な食べ方も異なり、細ねぎは薬味として、わけぎはぬたなどの和え物として食べるのが一般的です。
