きゅうりを冷蔵保存した場合の賞味期限は、4～10日前後です。 きゅうりは、20℃を超えると傷みますが、10℃を下回っても低温障害を起こします。 きゅうりに限らず、野菜には低温障害をきたすものが少なくありません。 24 мар. 2021 г.
塩もみした場合の賞味期限 塩もみをしたきゅうりは塩のおかげで1週間程度が賞味期限です。
蘇生して硬くなったきゅうりは、新聞紙やペーパーでくるんでビニール袋に入れ、へた（なり口）を上にして、立てて冷蔵庫の野菜室で保存する。 ... 水気が残っていると、きゅうりが傷み始めるそうですが、経験上、湿らせた新聞しかペーパーで包んで冷蔵庫にしまえば、より日持ちが良くなっています。
冷蔵室で4日ほど保存可能。 冷蔵保存で食べきるのがオススメです。
冷蔵庫で保存したきゅうりは10日前後が賞味期限になります。
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