キャッサバ（学名：Manihot esculenta）は、キントラノオ目トウダイグサ科イモノキ属の熱帯低木。
キャッサバは何科？
トウダイグサ科キャッサバは、トウダイグサ科イモノキ属の熱帯性植物で、和名はイモノキ（芋の木）となっています。 地下の可食部分は、サツマイモのような形をしています。 また、芋の木というだけあって地上部はもう、なんていうか、木です。 キャッサバは、南米やアフリカの熱帯地域で主食として食べられています。
キャッサバ どの部分？
キャッサバはトウダイグサ目トウダイグサ科イモノキ属の熱帯性植物で和名はイモノキ（芋の木）となっています。 この植物の根茎部分を食用とします。 日本では生の状態では輸入が禁じられており目にすることはありません。
キャッサバ 何類？
キャッサバは中南米原産のイモノキ（Manihot）属の根茎類である。 現在世界のほとんどの熱帯地域で栽培されているが、特にアフリカ地域ではトウモロコシに次ぐ第2の主食として重要である。 一方アジア地域では食用作物としてよりも、タイなどをはじめ輸出用作物、工業原料化が進んでいる。
キャッサバ何帯？
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