【ポイント】切ったキャベツが浸るくらいの冷水に1分ほどさらします。 25 февр. 2022 г.
・カットする前に使う分だけ洗う キャベツを使用するときに、買ってきたときの玉の状態でそのまま洗いがちですが、キャベツの栄養素が水とともに流出してしまうのを防ぐため、洗うのは使う分だけにしましょう。
中に入っているキャベツの量は、セブンイレブンさんのものが150g、ファミリーマートさんのものが135gと15gほどセブンイレブンさんの物の方が多く入っています。
キャベツ100gは約1/10玉、あるいは葉3～4枚分 今回の冬キャベツでは、芯を取り除いた可食部のみの状態で、おおよそ1/10玉が100gに相当しました。
食品名単位重量キャベツ1個1200g1枚50gきゅうり1本100gゴーヤ1本250g
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