ケバブとは、トルコ料理の一種で、肉や魚、野菜などを焼いた料理のことを指します。 肉に調味料やスパイスで下味をつけて香ばしく焼き上げた、ジューシーでスパイシーな味わいが魅力です。 ケバブの由来は諸説ありますが、遊牧民族や兵士が肉を剣に刺し、火で炙って食べていたことが始まりと言われています。 8 июн. 2022 г.
ケバブどんな？
ケバブとは、中近東（トルコなど）でよく食べられている肉類・魚類・野菜類などをローストした料理の総称のこと。 日本ではピタパンを挟んだ「ケバブサンド」が有名だが、このほかにもシシケバブやイスケンデルケバブ、パトゥルジャンケバブなどさまざまな料理がある。
ケバブ 何種類？
また、何十種類にも及ぶケバブ料理が存在しています。
ドネルケバブ どこの料理？
皆さんご存じのドネルケバブやシシケバブはトルコ料理です（アラビア語圏ではシシカバブ）。 トルコ語でドネルは“回転”ですのでドネルケバブ＝回転焼き、トルコ語でシシは“串”ですのでシシケバブ＝串焼きと申し上げればわかって頂けるのではないでしょうか。
ケバブの産地は？
ケバブとは、アジアとヨーロッパの2つの大州にまたがる共和国である、トルコのお料理だったのです。 一般的にはラム肉（羊のお肉）を使って作られていました。 しかし、本場でも日本でも最近では手に入りやすくて比較的リーズナブルな鶏肉や牛肉がメジャーになりつつもあるそうです。
