カットした状態では、冷蔵で3～4日ほどが日持ちの目安です。 ラップで包み、なるべく早く使い切りましょう。 3～4日ほどで使い切れない場合は、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。
密閉できる保存容器に入れて、冷蔵庫に入れて2～3日で食べきるようにしましょう。 食べきれない場合は、冷凍保存しておくと2週間ほど日持ちします。 冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いてから冷凍します。
人参は切った物は切り口から傷み始めるので、ぴったりとラップで包んで冷蔵庫の野菜室に入れておき、３日～４日位で使い切るようにしましょう。
新聞紙で包んで保存した人参であれば、常温保存で長くて1週間ほど、冷蔵保存なら3週間〜1ヶ月が日持ちします。 野菜の性質に合わせた保存方法を選ぶことで賞味期限は長くなります。
保存方法保存期間目安常温1週間冷蔵2週間冷凍1カ月
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