薬味として、新たまねぎスライスや、かいわれ菜・スプラウトなどもおすすめで、生姜ではなく、練り辛子を合わせても美味しいです。
かつおのたたき 何につけて食べる？
その食べ方といえば、しょうがやにんにく、青じそなど薬味と一緒にいただく「かつおのたたき」がポピュラーです。 もちろん美味しくいただけますが、味が強いので、食べ進めるうちに飽きてしまいがち。 「しょうゆと薬味と思われていますが、魚のプロたちの間ではマヨネーズが鉄板！
たたき 何で食べる？
しょうゆやポン酢でいただくのが一般的な、かつおのたたき。 薬味を合わせていただくと、ごはんにもお酒にもあうひと品に。 しかし、そんなプレーンな味付けに飽きたという人も多いのでは？ マヨネーズやキムチ、ごま油やにんにくを効かせて少し変わったタレを作るとまた違ったおいしさを体験できるかも！
かつおのたたきの切り方は？
たたきの切り方は大胆に １、包丁は切る前に研いでおきましょう。 ２、切るときは、かつおのたたきの皮の面を上にします。 背側、腹側のどちらの場合でも、皮の面が切る人に対して向くように置くと良いです。 ３、包丁のもとの部分から先まで使い、手前に引くよう大胆に切りましょう。
鰹のたたきの本場の食べ方は？
一般的な食べ方といえば、皮目をパリッと焼いて分厚く切った鰹に、玉ねぎ、ミョウガ、大葉の薬味をたっぷりと乗せ、チリ酢（土佐酢）をかけてスライスニンニクとともに楽しむ味わい方です。
