現代でも日本中に有名な長崎の銘菓カステラは、この頃に日本へ伝わったと言われています。 当時カステラはスペインに古くから栄えたカスティラという王国のパンとして長崎の人々に紹介されましたが、やがてその由来となる名前だけを残し、長崎で作り続けられていったのです。 炭を使って焼いた、昔の焼窯。
カステラ どこの国の料理？
カステラ（かすていら・家主貞良・加須底羅）は、鶏卵を泡立てて小麦粉・水飴を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つ。 ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した洋菓子である。
カステラの人気ブランドは？
老舗ブランドの看板カステラ７選烏鶏庵（うけいあん）［石川・金沢］カステラ本家 福砂屋［長崎］松翁軒（しょうおうけん）本店文明堂［東京・日本橋］杉谷本舗 橘店［長崎・諫早］シェ・ブラン［島根・松江］坂本屋［東京・四谷］烏鶏庵（うけいあん）［石川・金沢］
長崎のカステラは何故有名なのか？
長崎に輸入された砂糖は京都・大阪・江戸へと運ばれ、全国的に広がっていったものの、当時、砂糖は大変貴重なものでした。 しかし長崎には砂糖が豊富にあり、そのおかげもあって砂糖を使用した甘い味わいのカステラが作られるようになったと言われています。
長崎 カステラ どこから？
カステラが長崎にポルトガル人によって伝えられたのは，16世紀後半の織田信長，豊臣秀吉の安土桃山時代の頃であった。 日本とポルトガルとの交流のはじまりは，種子島にポルトガル人が漂着し鉄砲が伝来した天文12年（1543年）で、約460年前に遡る（日本史料）。
