カレー総合研究所所長の井上岳久氏いわく、「どんなカレーを食べるか、カレーに合わせてライスかナンを選ぶのがセオリー。 大まかに言うと、ライスには甘みがなく、スパイシーでサラッとしたカレー、乳脂肪が感じられるクリーミーで甘めのカレーにはナンが合うと思います。 20 июн. 2018 г.
ナンとご飯 どっち？
大盛のご飯と比較すると1枚100ｇのナンであれば、ご飯のカロリーの方が約130kcal高く、同様に糖質も40g以上高いです。 しかし、そのようにカロリーに100Kcal以上の差がありますが、脂質はナンの方が2.5ｇ高い値になっています。
ナンどちらから？
つーわけで、お店の人に地元の人の食べ方を聞いてみました。 インドでは、左手は「不浄の手」といわれてて、食事は右手のみ使うのが基本ですが、ナンをちぎるときは左手を使ってもいいみたいです。 ナンは先っぽの細いところから食べるらしいです。 ちなみに、ナンの逆三角形はインド国土の形なんだとか。
ナン1枚何カロリー？
ナン1枚(100g)あたり、おおよそのカロリーは257kcal、糖質は45.6gで、一般的な食べ物の中ではいずれも高めです。
ナンは何からできてる？
小麦粉と塩、水、酵母を主材料とするが、地域によってはヨーグルト、牛乳、油脂、時には鶏卵、少量の砂糖、スパイス類が加えられることがある。
