かいわれ大根はスプラウトの一種で、もやしやアルファルファなどの仲間である。 スプラウトとは食用の新芽のことで、「発芽野菜」や「新芽野菜」とも呼ばれる。 かいわれ大根は大根の新芽なので、土に植えて栽培すると大根になる。
かいわれ大根は何になるか？
かいわれ大根が成長したら大根になる... はホント？ かいわれ大根は大根の種子が発芽した新芽であると考えると、「成長したら大根になるのではないか？」と考えがちだ。 しかし、かいわれ大根と大根はそれぞれ品種改良されているため、かいわれ大根を育てても大根のように根が太く大きく育つことはないのである。
かいわれ大根の種は何？
かいわれ大根とは、ダイコンの種から育った茎や芽を収穫したものです。 発芽後の茎や芽を食べるスプラウト食材の1つで、もやしやアルファルファ、ブロッコリースプラウトなどが同じスプラウト食材です。
大根どんな作物？
ダイコン（大根、学名：Raphanus sativus var. hortensis）は、アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。 地中海または中央アジアの地域が原産といわれており、日本、中国、ヨーロッパなど各地で主に肥大した根を食用とするほか、葉も食材となり、種子から油を採ることもある。
かいわれ大根 大きくなったら何になる？
かいわれ大根は大根の新芽なので、土に植えて栽培すると大根になる。
