かぼちゃには大きく分けて西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ぺポかぼちゃ、の3種類あります。 普段、私たちがよく食べるかぼちゃは西洋かぼちゃです。 西洋かぼちゃ皮がそこまでごつごつしておらず、つるっとしているものが多いです。 ホクホクとした食感のものが多く、甘みも日本かぼちゃの倍以上あります。
なんきんの種類？
種類いろいろ！黒皮栗かぼちゃ坊ちゃんかぼちゃコリンキー宿儺かぼちゃ長かぼちゃロロンかぼちゃ雪化粧かぼちゃ伯爵かぼちゃ種類いろいろ！かぼちゃの品種とレシピをご紹介 | DELISH KITCHEN
栗かぼちゃは西洋かぼちゃですか？
栗かぼちゃ（くりかぼちゃ）は、セイヨウカボチャ（西洋かぼちゃ、学名: Cucurbita maxima）の日本の品種群。 栗のように、濃くて甘い風味とホクホクとした食感が特徴である。 日本で出回っているかぼちゃのほとんどがこのかぼちゃである。
なんきんの旬？
かぼちゃの旬は収穫時期とは違う スーパーには1年中並んでいるかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。 かぼちゃを育てたことがある人ほど、かぼちゃの旬を聞いてびっくりするのでは。 なぜならかぼちゃが収穫できるのは真夏から初秋にかけての時期だからです。 普通野菜は採れたてが美味しいものですよね。
かぼちゃとなんきんの違い？
かぼちゃは、その昔、ポルトガル人によってカンボジアから持ち込まれたことから、カンボジアがなまってその名がついたとされているが、ほかにも南京や南瓜と書かれたり、呼ばれたりすることがある。 ... 南瓜は中国でのかぼちゃの呼び名で南蛮渡来の瓜を意味することばである。 ちなみに南京は主に関西で使われることが多い。
