2 авг. 2021 г. · 焼き芋を食べたら"酸っぱい･酸味がある"と感じたことはありませんか？焼き芋が酸っぱい原因には、食べられない場合と食べられる場合の2種類が存在する .
焼き芋は腐りかけのシグナルですか？
変色部分は腐りかけのシグナル で、目には見えなくても細菌やカビは、芋の中まで浸透していることがあります。 焼き立ての状態と違うと感じたら、とにかく食べるのは控えましょう。 焼き芋を冷蔵庫に入れておいたときの賞味期限はどれぐらい？ 冷蔵保存 の場合、焼き芋を十分に冷ました後1本ずつラップに包んでおけば、 4日 ほどはキープできます。 焼き芋を冷蔵保存する際に注意することは、 焼き芋を温かいままラップに包んで冷蔵庫に入れないこと です。 焼き芋が温かいうちに冷蔵庫に入れると、急な温度変化で表面に水滴がつきやすくなります。 すると、焼き芋についた水滴からカビが発生する恐れがあるからです。
焼き芋のサツマイモは腐っていますか？
以前は、焼き芋を放置していると、中が粘ってきて腐ったかどうかすぐ見分けがついたものです。 最近では、安納芋などサツマイモの種類によっては、焼くとねっとりと蜜を含むものがあって、見た目では分かりにくいですよね。 新しい品種のサツマイモが次々出てきますしね！
冷凍焼き芋は食べきれませんか？
冷蔵保存であれば、だいたい4日間は日持ちします。 ただし、食べかけや切った焼き芋は、切り口に細菌が付きやすいので2日間程度を目安に食べきるようにしましょう。 食べきれない場合は、冷凍してしまいましょう！
焼き芋を常温で保存するにはどうすればよいですか？
焼き芋の糖分や水分は、外気に漂うカビや細菌の温床になりやすいのです。 また、 たとえ冬場であっても、暖房や加湿器などが置いてある部屋では、焼き芋の常温保存にはまず適さない環境 と言えます。 もし焼き芋を常温で置くときは、余分な水分を吸い取って、外気から守ってくれる新聞紙にしっかり包みましょう。 そして、なるべく高温多湿の場所は避けて、冷暗な場所を選んで置いておきます。 それでも 賞味期限は冷蔵庫に入れておくよりはかなり短く、当日から遅くとも翌日中 には食べ切ってしまいましょう。 特に、 食べかけや切ってある焼き芋は、できれば当日中 に食べてしまいましょう。 しばらく置いておいて冷めた焼き芋を食べるときは、電子レンジやトースターで再加熱したほうが断然おいしいです。
