酒粕の賞味期限と保存方法を教えてください。 酒粕の賞味期限は加工日（袋詰め）から常温で「3ヶ月後」です。 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。 可能であれば冷蔵での保存をお奨めします。 保存の際には、ジッパー付き保存袋などに入れてできるだけ空気を抜けば、なお保存性を高められます。
粕漬け 何日もつ？
酒粕は生ものですので、常温のもとでは時間の経過とともに熟成が進みます。 お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）か冷凍していただきますと、熟成の進みは緩やかになります。 また、常温の場合の保存期間は、未開封であれば3か月ほどとなります。 開封後はなるべく早くお召し上がりいただき、すぐに使い切らない場合は冷凍保存にしましょう。
酒粕漬け 何回？
酒粕床は何回つかえますか。 基本は1回です。 1度使用したものは次の塩抜き用に使うとより美味しい酒粕漬けになります。 粕床は野菜からの水分で薄まり、旨味等も野菜にとられてしまいますので、2回目にご利用されますと1回目より風味や味が落ちます。
酒粕 冷蔵庫 いつまで？
【酒粕の冷蔵保存】保存袋に入れ、密閉して冷蔵庫へ（保存期間：約6ヵ月） 未開封ならそのまま、開封済みのものは保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。 酒粕は徐々に発酵が進むので、ときどき様子を見て保存袋が膨らんでいたら開封し、空気を抜きましょう。
魚 粕漬け どれくらい？
賞味期限内に冷凍すれば、約1ヶ月間美味しくお召し上がりいただけます。 冷凍する際は粕を付けたまま冷凍し、解凍は自然解凍してください。
