家庭内冷凍庫 何度？

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作成した： 2022-07-12 19:44:10

あなたの質問

1.冷凍庫の適正温度は-18℃ 日本工業規格（JIS）により、冷蔵庫の冷凍室の温度は「-18℃」と定められています。 これは微生物が増殖できなくなるといわれている温度です。 家庭用の冷凍庫も、メーカーや機種によって多少の差はありますが-18℃前後です。 19 нояб. 2021 г.


冷凍庫の温度は何度か？

一般的な基準となっているのが－18℃。 この温度は、低温に強い細菌においても活動をほぼ停止させ、食品を約12ヶ月保存することができる目安となっています。 冷凍庫の世界的基準も－18℃という数値が定められています。

冷凍庫の最高温度は？

実を言うと、日本の家庭用冷蔵庫の冷凍室の温度は、JIS規格により-18℃以下と決められています（JIS規格とは日本工業規格といって日本の国家標準のひとつです）。

冷凍庫 何度まで下がる？

そんな風に考える方もいるかもしれませんが、冷凍食品の保存温度の世界基準は実は－18℃以下。 それに合わせて、冷凍庫の温度も－18℃前後となっているものが一般的です。 ちなみに、温度調節ができる冷凍庫は、そこから前後2～3℃は上げ下げができるようになっており、冷蔵庫は0～10℃になるように設定されているものが多いよう。

食品冷凍庫の温度は？

安全とおいしさに配慮して、業界が定めた保管温度 前述したように、冷凍食品はマイナス18℃以下での保存、流通が要件として定められています。 実は、これは業界が定めた「冷凍食品自主的取扱基準」という自主基準であり、食品衛生法で示されているマイナス15℃以下という基準とは異なります。

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