鶏と書いてニワトリと読みます。普通は「とり」と読みますが「鶏」はニワトリの意味を持つ漢字です。 だから本当は鶏肉＝「ニワトリにく」が正しい .鶏肉てなんの肉ってありますが、普通にニワトリの肉ですよね？オムライスに入れる肉って何肉でどんな肉ですか？ - いつもは.バンバンジーに使う鳥肉はもも肉ですか？それとも胸肉ですか？胸 .鳥肉ってなんの肉？と言う番組を見て思ったのですが、鶏肉なら .Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
胸肉 なんの肉？
むね肉とは、鶏の胸部の肉の事を言います。 柔らかい肉質で、低脂肪なのであっさりとした味わいが特徴です。 タンパク質も豊富。 どんな味にもなじみやすいので、唐揚げ、焼き鳥、蒸し物、煮物など、様々な料理に使えます。
スーパーの鶏肉 なんの肉？
1) レギュラーチキン（若鶏） 鶏卵のための鶏ではなく「食用専用種」として開発・改良された鶏で、肉質が柔らかいのが特徴です。 若鶏とかブロイラーとも呼ばれています。 みなさんが、スーパーや精肉店で、よく見かける普通の鶏肉で、通常「若どり」と販売されています。 最も一般的で、価格も手頃です。
鶏胸肉 どれ？
むね肉は、鶏の翼の付け根から肩にかけての部位です。 脂肪が少なく、鶏肉の臭みもほとんどありません。 また、旨味成分のイノシン酸の他、抗酸化作用を持つアンセリンやカルノシン、疲労回復に効果のあるイミダペプチドなど、さまざまな成分を含んでいて、近年は健康食品としても注目されています。
もも肉 胸肉 どっちがいい？
脂肪が少ないため、味は淡白でサッパリ。 でも、うまみ成分であるイノシン酸が鶏モモ肉より豊富で、味わい深いんです。 また、調理法により食感がパサパサになったり硬くなりやすいのも特徴のひとつ。
