アンティパスト（antipasto） コースの最初に出される前菜。 ラテン語で”ante”は「前」、”pastus”は「食事」を意味します。 一般的には作り置きができる冷たい前菜（アンティパスト・フレッド）が多いですが、温かい前菜（アンティパスト・カルド）も。 25 апр. 2019 г.
イタリア料理の前菜をなんていう？
アンティパスト（Antipasto）はイタリア語で、アペタイザーと同じく前菜のことを指します。 カプレーゼやブルスケッタ、フリットなどが有名です。 アンティパスト・ミストで、前菜の盛り合わせという意味になります。
前菜の呼び方は？
前菜ぜんさい 食事の前に出される料理。 少量で食欲をそそらせ、西洋料理ではオードブル、ロシア料理ではザクースカ、中国料理ではチエンツァイといっている。 日本料理では、お通し、突き出しなどとよばれるものが、これに相当する。
前菜盛り合わせのイタリア語は？
アンティパスト（ ntipasto ）前菜 Antipasto Misto（アンティパスト ミスト）ですが、このMisto盛り合わせの意味。 ですからこれは前菜の盛り合わせになります。
突き出しのイタリア語は？
突き出し Stuzzichino (ストゥッツィキーノ)：まず口にするフィンガーフードのこと。 前菜 Antipast(アンティパスト)：コースで最初に運ばれてくる料理。 食欲を高めるためのもの。 一皿目 Primo piatto(プリモピアット)：前菜と主菜の間に出される料理。
