インゲンマメ（隠元豆、眉児豆、菜豆、Phaseolus vulgaris）はマメ亜科の一年草。 別名、サイトウ（菜豆）、サンドマメ（三度豆）。
いんげんは、緑黄色野菜に分類されます。 カリウム、鉄、亜鉛などのミネラル類、ビタミンB1、B2、K、Cなどのビタミン類共に豊富です。
インゲンマメは子葉が2枚になっています。 植物によって子葉の枚数が違うものがあります。
いんげんまめは、諸外国では最も日常的に食べられている豆の一つで、その種類は多様です。 原産地は中南米ですが、我が国への渡来は１７世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名に因んで「隠元豆」とよばれるようになったと伝えられています。
マメ科Фасоль огненно-красная / 科
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