手順 【 冷蔵保存する場合】密閉容器に入れて、 冷蔵庫で 保存する。 チルド室で 保存しましょう。 【冷凍 保存する場合】 イクラは汁気を切る。 一回分ずつ小分けにし、平らになるようにラップで包む。 保存袋に入れて出来るだけ空気を抜いて冷凍庫で 保存する。 冷凍したものは、 冷蔵庫で自然解凍してください。
いくらの冷蔵保存？
冷蔵（10℃以下）で約2日が目安です。 量が多い場合は冷凍してください。 賞味期限の翌日にすぐ食べられなくなるわけではありませんが、味・風味は劣化していきます。 美味しく食べ切れる量を残して、残りはできるだけ早く凍結しましょう。
いくら チルド室？
冷蔵庫（あればチルド室）に入れ、約1時間（イクラ約40gの場合）で完全に解凍できる。 ※保存容器や瓶で冷凍した場合は、冷蔵庫に入れて自然解凍する。 イクラ約100gで2時間～2時間半ほどで完全に解凍できる。
いくら 常温保存？
いくらは、常温での放置はご法度です。 とくに20～30℃で細菌が発生して、あっという間に増殖していきます。 冷凍したいくらを解凍する場合は別です。 しかし、それも常温下では3時間までにとどめておきましょう。
冷凍いくら 小分けの仕方？
冷凍いくらを小分けにして冷凍保存する方法 完全に解凍してしまわない方が、劣化を抑えることが出来ます。 ２）1回に使う分量ずつ小分けにして、ラップで包むか、アルミカップに入れます。 ３）ジップロックなどの密閉容器に入れて、空気を抜いてなるべく早く低温で冷凍保存します。
