土鍋や陶磁器、耐熱ガラス、アルミなどは使えませんが、ご家庭にある鉄製・ステンレス製・ホーロー製の鍋は使えます。
IH で使える鍋ってどんな鍋？
IHに対応しているのは鉄やステンレス、ホーローのお鍋。 雪平鍋などのアルミ製や高級鍋として知られる銅のお鍋は使えません。 また、土鍋などの陶器やセラミックス、耐熱ガラスなどのお鍋もIHでの使用には不向きです。 お手持ちのお鍋がIH対応のものかどうか調べるには、お水を入れて加熱してみるといいですよ。
アルミ IH 使えない なぜ？
数年前までは、IH調理器で使用する鍋といえば鉄でした。 銅やアルミニウムは電気抵抗が小さく、電気がスムーズに通る素材であるため、ジュール熱がほとんど発生しません。 したがって、鍋が熱くならないのです。 最近は各メーカーが「オールメタル」のIH調理器を開発しており、アルミニウムや銅が素材の鍋も使えるようになっています。
IH 何が使える？
IHは、基本的に鉄かステンレス、ホーローの鍋であれば使用できます。 同じ金属であっても、銅やアルミのみで構成されている鍋は使えません。 ※オールメタルは使用することが可能です。
IH 使えない なぜ？
IHは、磁性を持たない金属に熱を作ることができないのです。 IHでアルミなべ、銅なべが使えないのはそのためです。 同様の理由で、ガラス製なべ、セラミック製なべ、土なべなども使えないと言うわけです。
