いちご表面のツブツブが果実 いちごの表面にあるツブツブは種ではなく、ひとつひとつが果実です。 それぞれのツブツブの中に種が入っています。 一粒のいちごは、200個から300個の果実が集まった「集合果」。 私たちが果実だと思って食べている甘い部分は、実際は茎の先端の花床（かしょう）が膨らんだ偽果（ぎか）です。
イチゴの種は何粒？
①『家庭でできるおいしいイチゴづくり12か月』には、「イチゴの種はどこにあるの」という項目の中で、「２００～３５０個」と記載されている。 ②『イチゴの絵本』には、「イチゴの果実は大きいほど種子数が多い。 たとえば４０グラムのものでは３００個、１５グラムのものでは１７０個」と記載されている。
いちごはなぜつぶつぶがあるのか？
いちごの花にはめしべが100本以上あるが、受粉すると花托の部分が大きくふくらむ特徴がある。 つまり、普段食べているいちごの正体はふくらんだ花托で、種と勘違いしていたつぶつぶの方こそが、いちごの果実というわけだ。
いちごの糖度は何度ですか？
いちごも糖度は意外 に低く、普通に売っているものは６～７度程度。
苺の食べる部分は？
苺の食べる部分は，花托（かたく，または痩果（そうか）ともいう）という部分が膨らんでできたものです。 苺の本当の果実は，花托の上についている沢山の黒い粒々です。 だから，苺を食べると，一口で何百という果実を食べたことになるのです。
