果物なの？ 園芸学では、木の実（木本性）は果物（果樹）、草の実（草本性）は野菜と分類します。 草本性であるいちごは野菜。 また、農林水産省の作物の統計調査でも野菜に含まれています。
いちごのおいしさの秘密は？
また、おいしいイチゴは丈夫な苗からできますので、山のアミノ酸として、タケノコ・竹酢液などの発行した抽出液をたくさん使うことによって、健全で害虫に強い苗を育て、減農薬を行っています。 これらのアミノ酸による酵素反応で、イチゴに甘みとフレッシュな食感を与えています。
いちごの実ってどの部分？
みなさんがいちご（苺）の実と思って食べている赤い部分は、花托（かたく）又は花床（かしょう）といって、花の付け根の部分が発達して食用部となったものです。
いちごの食べどきは？
いちごの旬を冬と思っている方もいるようですが、本来の旬は春です。 3月から4月くらいの春後半にかけてがもっとも甘くて香りもよく、しっかりと熟した食べ頃を迎えるんです。 いちごは熟してから収穫するものなので、この時期が本来の旬となります。
いちごのいいことは？
いちごは美味しいだけでなく栄養も満点。 ビタミンCが豊富に含まれており、1日に6〜7粒食べるだけで1日に必要なビタミンCを補えるほどです。 ビタミンCは美肌作りや風邪予防にも効果が期待できる栄養素です。 また、食物繊維も含まれており、腸内環境を整える効果や生活習慣病予防にも効果が期待できます。
