小松菜とよく似たお野菜に、ホウレンソウがありますネ。 見た目が似ているため、間違われることも少なくないそうですが、ホウレンソウは『ヒユ科』という品種の仲間です。 この『ヒユ科』には、ロシア料理の『ボルシチ』に使われる『ビーツ（ビート）』などがあります。 1 июн. 2017 г.
ほうれん草は何か？
ホウレンソウ（菠薐草、法蓮草、赤根草; 学名: Spinacia oleracea）は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜。 ほうれん草とも表記される。 雌雄異株。 緑黄色野菜の1つで、大きく分けると東洋種と西洋種の2系統に分かれる。
ほうれん草って何科？
ヒユ科Шпинат / 科
ほうれん草は何に良い？
ほうれんそうは、野菜の中で鉄分が最も多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれています。 その他にも、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどビタミン類も多く、さらに葉酸、食物繊維も豊富なので、非常に栄養価の高い野菜といえるでしょう。
ちぢみほうれん草 通常よりますのは何？
ちぢみほうれんそうは、葉が縮れており、別名「ちりめんほうれんそう」とも言われています。 通常のほうれんそうより葉肉は厚く、茎や根の部分も太く、色も濃いのが特徴です。 冬場の寒さにあたると、凍結するのを避けるため葉が締まって肉厚になり、うまみや甘みが増します。
