ところが、ほうれん草はアブラナ科ではありません。 アカザ科です。 花を咲かせる刺激は低温ではなく、日長が支配的に働きます。
ヒユ科Шпинат / 科
小松菜とよく似たお野菜に、ホウレンソウがありますネ。 見た目が似ているため、間違われることも少なくないそうですが、ホウレンソウは『ヒユ科』という品種の仲間です。 この『ヒユ科』には、ロシア料理の『ボルシチ』に使われる『ビーツ（ビート）』などがあります。
同じ科の作物は続けて栽培しない方がよいです。 ホウレンソウ（アカザ科）のあとにコマツナやキョウナ（ともにアブラナ科）、コマツナやキョウナのあとにホウレンソウはまけます。
ほうれん草は、栽培期間が短く、年に数回以上の作付けが可能です。 しかし、同じほ場で作付けを繰り返すと連作障害を起こして品質や収量が低下し、深刻な病害虫被害を引き起こすこともあります。
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